医网摘要:鸡中翅洗净后,将两头的骨头韧带剪断,再慢慢用手将骨头和肉分离,有筋的部分用剪刀剪断,使鸡皮和鸡肉较完整地脱下。

【蜜汁蔬菜脱骨鸡翅】

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适合年龄:1岁以上

【原料】鸡中翅5只,大土豆半只,红萝卜1小根,蜂蜜、盐、生抽、蚝油各适量

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 【步骤】

1、鸡中翅洗净后,将两头的骨头韧带剪断,再慢慢用手将骨头和肉分离,有筋的部分用剪刀剪断,使鸡皮和鸡肉较完整地脱下;

2、土豆和红萝卜去皮后切成长5厘米左右细丝,再将适量红萝卜丝与土豆丝塞入已脱骨的鸡中翅里;

3、将酿好的鸡翅放适量盐,生抽,蚝油,拌匀,腌制半天时间;

4、鸡中翅表面刷上蜂蜜,放于烤盘内,烤箱200度,预热后放入中层,约15分钟,鸡翅略缩,呈金黄色即可。

 【小提示】

1、鸡翅的腌料可根据喜好来调制,也可购买现成的烤翅腌料;

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2、鸡翅去骨时尽量使两面的皮肉完整,这样烤后才不会变型。


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