有关部门对儿童营养状况调查的结果显示,在儿童中存在着某些营养素的摄入量只达到推荐量的60%,维生素A的摄入量只达到推荐量的70%。维生素B1的量只达到推荐量的55%。钙为儿童生长发育所必需,维生素与矿物质的摄入不足会影响儿童的生长发育。 
 
  调查表明,儿童中某些营养素如维生素B1、赖氨酸的不足与饮食习惯有关。我国多数孩子以谷类食物为主,以此提供一天热量的50-60%或者更多些。碳水化合物的代谢需要依赖维生素B1的存在,而维生素B1主要在多数谷类食物的外层,如果吃的

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是精白米、精白面粉更会出现维生素B1摄入不足。谷类食物中的蛋白质含量较低,赖氨酸是人体必需氨基酸之一,它在谷类食物中含量极低;两者在烹调、煮沸过程中均会受到破坏,所以实际摄入体内的量很少很少。 
 
  赖氨酸为体内内源性肉毒碱的合成所必需。肉毒碱可以增加细胞内线粒体对脂肪的氧化,所以是脂肪氧化所必需的因子;肉毒碱尚能分解脂肪,使肌肉获得更多的能量补充,当体内肉毒碱不

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足时可以出现肌肉无力,肌肉张力低下,肠蠕动减弱。据最近研究发现,赖氨酸可以增加肠道内钙的吸收,并使钙不经肾脏排泄而在体内保存,有预防及治疗体内缺钙的作用。 
 
  对待某类营养素的不足宜采用的对策是:一方面从提高父母的营养知识入手,例如,合理调配一天的膳食;另外,可购买儿童中常见的营养食品进行强化补充。但在尚未能做到这两点之前可采用药品制剂的形式进行补充。目前,儿科医院

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采用一种冠迪少儿健康糖浆,其中含有赖氨酸、钙、磷及多种维生素,较为理想,尤其对不会吞咽及咀嚼药片的婴幼儿更为适宜。

本文链接:当心小儿营养素摄入不足

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